健康的凉调木耳黄花菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

凉调木耳黄花菜，顾名思义，就是将木耳和黄花菜搭配凉拌入味即可开吃。这道菜不仅简单易做，营养价值还很高。木耳，富含蛋白质及各种维生素还有微量元素，脆脆有嚼劲的口感，可炖汤可入菜更可凉拌，一菜多用。黄花菜，则具有利湿、清热的功效，做成凉拌的效果更佳，更合适这个炎热的夏季哦

主料

黑木耳 ：300
香菜 ：50
黄花菜 ：100

辅料

醋 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.木耳，黄花菜提前用凉水泡发，清洗干净后放入滚水中焯两分钟。

2.将香菜，姜，蒜切碎，木耳，黄花菜过凉水。

3.放入白糖，盐，醋，搅拌均匀，最后淋上香油，完成。

烹饪技巧

木耳，黄花菜焯水后，放入凉水中冰置，可使之更爽脆可口。