清香的黄花菜木耳炒肉丝怎么做好吃又简单
黄花菜木耳炒肉丝是一道普通又美味的家常菜，做法简单，而且不耗时间，短短一点时间就可以享受美味，黄花菜中含有很多有人体需要的维生素，而且比较容易消化，木耳清理肠胃，促进肠胃蠕动，非常健康，和猪肉一起炒，清爽可口，是一道很好的下酒菜，做起来也方便，健康又美味。
主料
黄花菜 ：50猪肉 ：50
木耳 ：100
辅料
盐 ：10胡椒粉 ：20
料酒 ：50
具体步骤
1. 原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉
2. 猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会
3. 黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝
4. 黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用
5. 黄花菜焯水，捞出备用
6. 炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出
7. 炒锅，留底油，放入葱丝爆香
8. 放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀
9. 加入生抽，少许食盐调味
10. 加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀
