清凉爽口的凉拌青花黑木耳怎么做好吃又简单
凉拌青花黑木耳是夏季必备的一餐凉拌菜，清爽、脆香又美味。你可以在这篇文章学习我的做法，因为加入特别组合的味道，使得家里的人都爱吃，一般黑木耳特别不好入味，但是我也有一种办法让它更加入味。这道全素菜还是受人喜欢的低脂菜，吃起来不会发胖哦。
主料
青花 ：100水发黑木耳 ：50
辅料
盐 ：适量花椒油 ：少许
独蒜 ：1头
生抽 ：2汤匙
香油 ：适量
小红椒 ：2个
香醋 ：1小匙
油 ：适量
鸡精 ：1小匙
白糖 ：1小匙
葱油 ：1小匙
具体步骤
1.黑木耳提前两小时用水泡发。
2.泡发洗好的黑木耳放沸水锅里焯烫一分钟后捞出冲凉。
3.青花洗好后放入沸水锅中焯烫一分钟后捞出冲凉。
4.把冲凉后的青花和黑木耳放入凉拌大碗里备用。
5.白芝麻用小火炒出香味备用。
6.按个人口味切一些小红椒和蒜泥备用。
7.取一小碗，放入红椒和蒜泥，放入葱油一小匙，香油少许、花椒油少许。
8.放入生抽两汤匙、鸡精一小匙、盐一小盐，白糖一小匙、香醋一匙搅匀调成味汁。
9.把调好的味汁淋入凉菜中拌匀。
10.撒上炒香的芝麻即可食用。
味汁的调配按个人的喜好进行配制。
