味道不错的红烧鲅鱼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲅鱼 ：1条

辅料

盐 葱 姜 料酒 酱油 ：适量

具体步骤

鲅鱼洗净，去内脏，掐头去尾切成段。

香葱切段，生姜切片备用

锅内放少许油烧热，放入鲅鱼煎至两面金黄

放入葱段、姜片炒出香味。

放入料酒、酱油、盐调味

加入适量清水，小火炖10分钟。

大火收汁，待汤汁浓稠即可关火。

烹饪技巧

1、鲅鱼要小火慢炖，大火收汁。2、炒鲅鱼的时候加点白酒也能去腥