脆皮鸭 自制脆皮鸭

“味道鲜美，色泽红棕，皮微甜酥脆！
尝尝真好吃，嘿嘿。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

自制脆皮鸭的做法步骤

• 1、加入胡椒粉，盐，葱姜，料酒，西芹，豆腐乳拌碎，将鸭腌制5小时即可。

• 2、准备好食材。

• 3、备好食材。

• 4、白糖炒出糖色倒入适量温水，加入所有料，再把鸭泡腌1天以上。蜂蜜最后上烤箱再用。

• 5、鸭子过下热水去沫，起锅刷皮入蜂蜜入味，放制50分钟置凉。

• 6、刷油放置烤箱热度起来后，上火200，下火180，烤50分钟。

• 7、过油锅，提起淋烫油过皮至酥脆，油温要达到有青烟就可以了。

• 8、这样砍出来，吃自己想要蔬菜和甜酱果木包裹着是不是棒棒滴啊。

小窍门

1、掌握好时间和成熟透度。
2、腌制放置阴凉处，不定时翻身入味。
3、各种花样看你怎么吃怎么弄哟。
祝大家笑口常来，喜春良多…