味道不错的红烧鲤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲤鱼 ：750

辅料

郫县豆瓣 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.买来一条小鲤鱼，鲤鱼太大家里的锅放不下。

2.开水烧开。放鱼进去，焯水。

3.取出焯水过的鱼。

4.油烧开，放姜丝、蒜片，爆香。

5.放一大勺郫县豆瓣。

6.加水。

7.放鱼进去，放花椒、八角、少量盐。

8.盖锅煮10分钟左右。

9.打开锅盖，美味红烧鲤鱼完成啦，开始研究鲤鱼。

烹饪技巧

焯水是麻烦一点，也可以不焯水。焯水的鲤鱼，泥腥味去的比较干净，味道鲜美一些。