味道不错的红烧冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：200
冬瓜 ：500

辅料

盐 ：适量
干辣椒粉 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
大蒜叶 ：适量

具体步骤

1.准备冬瓜

2.将冬瓜去皮洗净并切好

3.切好的冬瓜放入锅内先用水煮会，煮至半熟

4.将煮好的冬瓜捞起

5.切好的肉跟蒜

6.将切好的肉跟蒜一起放锅内先小炒会

7.然后再倒入冬瓜加盐一起翻炒

8.切好的大蒜叶

9.倒点酱油再翻炒会放点大蒜叶即可出锅

10.炒好的冬瓜装盘

烹饪技巧

冬瓜先切一大块然后再切小块，切小块的时候最好不要切断，保持跟原大块一样还是一个整体，如上图的步骤。冬瓜一定要先用水煮会，煮个半熟差不多，这样再炒的时候很容易就熟了。