松松软软：铜锣烧怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
低粉 ：120
泡打粉 ：1

辅料

细砂糖 ：100
蜂蜜 ：1小匙
熔化的黄油 ：10
水 ：3——4大匙

具体步骤

1. 鸡蛋打入容器加砂糖搅匀，再加蜂蜜搅匀。

2. 加入过筛的低粉和泡打粉均匀，再加入融化的黄油搅匀，放入冰箱冷藏30秒；冷藏后的面糊很黏稠，分次加水调整面糊浓度。

3. 调制面糊表面光滑，滴落的痕迹很快会消失；将面糊放入预热好的平底锅里，当表面出现小气泡便可翻面

4. 将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。

烹饪技巧

铜锣烧特点：蓬松柔软，甜而不腻。