清凉败火的蒜蓉苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苦瓜 ：500g

辅料

味精 ：半匙
盐 ：1匙
白糖 ：半匙
食用油 ：3大勺
蒜头 ：3粒

具体步骤

1.原料准备好

2.苦瓜清洗干净后切去头尾两端～再中间切分两半后挖去心里的籽备用

3.苦瓜切片…蒜头切粒备用

4.锅中放油～油七成热后下蒜头爆香

5.下苦瓜翻炒

6.炒至苦瓜断生后放盐翻炒

7.放白糖翻炒…怕苦味重的可以多放糖

8.快起锅前再放味精炒勺就可装盘

9.炒好装盘的苦瓜

烹饪技巧

苦瓜要多油翻炒才入味好吃！