鲜美清凉咸菜苦瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

对于爱吃腌制品和汤汤水水的宝宝们来说，餐桌上没有这样一道经典营养的咸菜苦瓜汤，这一顿可以说是不完整的~~如此充满魅力的菜肴在选材上将清凉去火的温和清新苦瓜与脆口味足的咸菜搭配在了一起，再加入部分新鲜肋排与香软黄豆，多重美味造就如此经典佳品，你值得拥有！

主料

肋排 ：150
苦瓜 ：250
黄豆 ：60
咸菜 ：50

辅料

水 ：500
鸡粉 ：15

具体步骤

将肋排洗净

浸泡好的黄豆待用

将苦瓜洗净

将肋排放入炒锅，大火煮滚

捞起肋排，水倒掉，捞起的肋排用清水再次冲干净

将肋排和黄豆放入砂锅中，一次性注满清水，大火煮滚

转小火煲30分钟

利用煲汤的时间，将苦瓜浸泡30分钟

将浸泡好的苦瓜切掉头尾，对半切，去核，切块

将适量的潮汕咸菜切丝，用清水洗净

放入煲好的汤汁里

将苦瓜灼一下放入汤汁中，大火煮滚

捞去泡沫，盖锅盖，小火煲30分钟

下适量的鸡粉调味，拌匀，关火，即可上桌享用