开胃的蒜蓉凉瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的蒜蓉凉瓜是由凉瓜和一些果蔬搭配一起下锅煮制而成的一道家常美食，这道菜制作好之后很美味，味道葱香浓郁，营养也很齐全，要是在制作的过程中放了一点辣椒，既提味，又开胃，大家可以先将大蒜拍碎，吃多少取多少，对上班一族特别方便。

主料

凉瓜 ：适量

辅料

油盐 ：适量

具体步骤

将切好的苦瓜在清水中浸泡10分钟，去苦味（喜欢苦味重的也可以不泡）。

锅中倒入适量水烧沸，放入苦瓜焯水1分钟捞出沥干水。

将花椒油趁热泼在蒜末上，这样拌好的苦瓜更入味。

放入适量盐，香油，鸡精拌均匀，装盘即食用