清脆爽口蒜蓉瓜苗怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:5分钟

蒜蓉瓜苗是一道非常清淡的热炒蔬菜，所需要的食材在菜名中就可以看得十分真切，只需要瓜苗就够了，瓜苗这种蔬菜本身是真的没有什么味道，所以搭配口味浓重的蒜泥是最好的，蒜泥不仅不会掩盖瓜苗中蔬菜特有的清香还能把其中的清甜带出来。

主料

瓜苗 ：200
蒜泥 ：50

辅料

食盐 ：10

具体步骤

1. 剥皮好的瓜苗清洗干净，瓜苗梗拿来清炒会比较爽脆，叶子拿来打汤清甜。

鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。小火煎至表皮微黄。

另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味。

再下入葱姜继续煸炒。

加入红烧酱油和冰糖。

倒入开水。

烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。

3. 放入瓜苗翻炒几下加盐起锅