私房低脂鸡肉炸酱面的做法 私房低脂鸡肉炸酱面怎么做

“鸡胸肉替换猪肉，降低脂肪摄入，搭配清爽的青菜面码，夏日凉爽炸酱拌面，清新爽口！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

私房低脂鸡肉炸酱面的做法步骤

• 1、鸡胸肉洗净后，切小条。放入适量的白胡椒粉，油，盐抓匀腌制一会儿。

• 2、适量的大酱，少许的生抽澥开，搅匀。

• 3、电压力锅底油预热，放入腌制好的鸡肉，炒香。

• 4、然后放入澥好酱，炒香，烹入适量料酒，去除酱的异味。之后放入少许的水，糖，蚝油，盐，炖煮。

• 5、鸡肉和酱，充分炖煮混合味道，可以加盖锅盖略炖煮5-10分钟，充分入味。

• 6、辣椒，黄瓜，水萝卜，紫甘蓝，全部切丝！

• 7、切好的青菜丝，备用。

• 8、绿豆芽，焯水后，控水，备用。

• 9、紫洋葱，切丝。

• 10、经过高压炖煮的肉酱，油亮入味，拌面正好😊。

• 11、煮好的手擀面面条，筋道弹牙，就等着酱料和面码的装点了😋。

• 12、各样青菜来点，再来点肉酱，合个影😊。

• 13、拌开，拌匀，开吃😋😋。

小窍门

我是超爱用电压力锅做需要炖煮的菜，虽然开始火会慢点，但是也有优点的，就像炸酱用电压力锅，火候比较好控制，而且锅比较深，炸酱时不怕崩油，炖煮时上压力，酱料味道更融合口感也很好。
面条没有自己手擀是嫌麻烦，家附近的超市里就有现场制作的手擀面，新鲜还方便，就偷懒了😊。
拌面的青菜，随个人口味了，喜欢吃什么就放什么😊宗旨就是新鲜的青菜，不要再放盐，搭配拌面酱，好控制盐的摄入。