香喷喷的蒜蓉清炒茭瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

茭瓜是一种对人体很有利的瓜果，对心血管和泌尿系统都很有好处。这道蒜蓉清炒茭瓜加了一些干辣椒和蒜蓉，吃起来更香，不辣口，还能促进血液循环。因为口味比较清淡，营养健康，所以老人小孩吃都很合适，家里平时做菜的话，素菜可以做做它。

主料

茭瓜 ：半个

辅料

油 ：适量
干辣椒 ：2只
盐 ：适量
味精 ：1/4勺
蒜 ：2瓣

具体步骤

1.茭瓜半个

2.茭瓜切片

3.大蒜切蒜蓉

4.干辣椒剪成节

5.将干辣椒放在茭瓜片上

6.热锅凉油下入蒜蓉炒香

7.下入茭瓜片翻炒均匀

8.下入半碗水，快速翻炒

9.下入盐，味精，翻炒均匀

10.汤汁收紧，茭瓜断生后即可

11.盛出装盘

烹饪技巧

茭瓜要切的薄一点，这样容易成熟，稍加一些水，因为茭瓜比较粘稠，茭瓜片下锅后容易互相粘连，不好炒匀，加水润滑一下就好了！