准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟根据从古至今的经验,植物最精华的部分就是根部。当下已经步入了春天,正好到了南瓜藤最鲜嫩的季节,一道清淡的蒜蓉豆酱炒南瓜藤就成为了人们餐桌上广受欢迎的菜品。刚摘下来的南瓜藤加上蒜蓉和豆酱,在热油锅里经过简单的翻炒,色香味俱全。
主料
南瓜藤 :
500 辅料
油 :
适量蒜蓉 :
适量普宁豆酱 :
适量鸡粉 :
适量 具体步骤
1.蒜头拍碎,南瓜藤摘好洗干净,沥干水分待用。
2.炒锅下食用油爆香蒜蓉
3.放入南瓜藤后快速炒匀
4.下豆酱和鸡粉调味后即可出锅。
5.成品
烹饪技巧
南瓜藤:味甘苦,性微寒,无毒。有清肺,和胃,通络的作用。