仙草奶茶小圆子 消暑败火的清凉甜品怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

仙草粉 ：20
糯米粉 ：50
牛奶 ：一盒

辅料

红糖 ：1大勺
红茶包 ：一个
白糖 ：2小勺
蜂蜜（炼乳） ：少量

具体步骤

1. 20克仙草粉放入锅子中，加入1大勺红糖和400克温水搅拌均匀，然后放在火上，小火慢慢加热，直到仙草粉变得粘稠，趁热倒入耐热容器中，晾凉后即可凝固

2. 牛奶倒入锅子中，放入红茶包和2小勺白糖，放在火上小火慢慢加热，直到牛奶沸腾后即可离火，一旁晾凉，凉后可以放入冰箱中冰镇

3. 50克糯米粉加入30克清水活成柔软的糯米团，然后分成指肚大小的团子，揉搓成球，锅里放水置于火上加热，水开后，将糯米丸子放入，直到丸子浮在水面上即可捞出，然后沥干水晾凉

4. 将凝固的烧仙草用勺子分成小块，置于杯底，上面加晾凉的小丸子，浇上冰镇的红茶，最后还可依照个人口味淋上炼乳或蜂蜜

烹饪技巧

1、仙草粉要先用温水溶解成无疙瘩的溶液，然后才能放入火上加热，这样做出的仙草才均匀，口感好2、糯米粉和水的比例为5:3，这样活好的面团，揉成的丸子不容易干裂，口感也Q3、用仙草粉直接做出的烧仙草，口感不扎实（更软糯些），想吃更扎实口感的可以在加热的时候放入溶化的鱼胶粉，这样做出的口感像果冻，本人喜欢吃软糯的，所以省略这步4、做这道仙草奶茶圆子的材料无需拘泥，可以依据个人口味加入芒果、椰奶等其他配料，口感同样很好