![红烧麻辣鱼块怎么做好吃又简单]( "红烧麻辣鱼块怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲤鱼 ：
一条 生菜 ：
1棵 辅料
面粉 ：
少许葱花 ：
适量姜片 ：
3片料酒 ：
1汤匙 酱油 ：
1汤匙 醋 ：
半汤匙盐 ：
少许 花椒 ：
20粒 具体步骤
1. 将鱼切块，放适量盐腌一下，沥干水，生菜用开水汤一下，沥干水，铺在盘底（鱼头剁掉留着炖汤）
2. 取少量面粉，将鱼块两面蘸上面粉，锅里放多一点油，烧热后放入裹上面粉的鱼块煎到两面焦黄即可
3. 将锅里再适量的油，放入花椒，辣椒，姜，小火炒香，倒入鱼块翻炒，倒入料酒，酱油，醋，盐，加入适量水，小火炖煮5分钟（可以多放点料和水，生菜蘸着汤很好吃的），放入葱花大火收汁
