自创葱香麻辣鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲫鱼 ：一条

辅料

蒜 ：一瓣
葱 ：一棵
盐 ：少许
鸡精 ：少许
生抽 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 锅里放油烧热

2. 将腌制好的鱼块和鱼籽大火炸至金黄色捞出

3. 锅内留少许底油或者另取一只锅倒入少量油，将蒜片小火炒香

4. 将葱段炒香，调入少量盐和鸡精

5. 将葱蒜拨一边，再用小火将干辣椒和花椒炒出香味

6. 将炸好的鱼块和鱼籽放入翻炒均匀起锅就可以了

烹饪技巧

1.我用的是半斤重的小鱼，只是为了处理冰箱里的东西。做这道菜当然还是用鱼肉肥嫩的大鱼好一些。2.鱼籽不要扔掉，炸一下再炒一下之后特别香3.炸鱼的时候一定要注意安全啊，不然就像我一样破了相了啊！在阳台上做好了饭，直接放在围墙上拍了一张照片，光线充足，色彩真好