麻辣红烧鲤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

麻辣红烧鲤鱼这道美食非常的美味，制作这道美食需要准备新鲜的鱼肉，鱼肉中富含丰富的蛋白质、脂肪，在制作的时候需要去除鱼肉上的腥味，需要烧好这道麻辣红烧鲤鱼，需要话非常大的耐心和时间，非常美味值得食用。

主料

鲤鱼 ：1条

辅料

长山椒 ：适量
耗油 ：3勺
姜 ：适量
花椒 ：少许
味精 ：少许
鸡精 ：适量
小米椒 ：适量
盐 ：适量
狗肉香 ：少许
红油 ：适量
淀粉 ：1勺
蒜米 ：适量
豆瓣酱 ：适量
蒜苗 ：适量

具体步骤

1、鱼切片，放在盆里，用酒，盐，淀粉泡一会

2.锅放油，泡辣椒和泡生姜，切碎，下锅炒，加豆瓣酱，干辣椒，干花椒一起炒，参水，放大蒜，老姜片，葱头

3.水开，先放鱼头那种有骨头得鱼片，然后放其他鱼片，鱼熟透，放调料起锅，起锅后，锅里放油，鱼面上干辣椒和干花椒，油辣后，把油浇在鱼上

烹饪技巧

炸鱼的时候油不能烧，不然一条鱼炸不均匀，端出来的鱼可以用家用锅一边吃一边用小火慢慢让料更加入鱼里面