美味开心果曲奇饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

我家小孩很喜欢吃曲奇饼干，经常吵着要自己来做曲奇饼干，为了满足她的愿望我就和她一起做次曲奇饼干，她还很喜欢吃开心果所以还在曲奇饼干中加入了开心果碎做成了开心果曲奇饼干，当然你还可以加入各种各样的坚果，看着烤好的曲奇她很开心。

主料

低筋面粉 ：120
开心果仁 ：20
黄油 ：75
蛋清 ：15
糖粉 ：15

辅料

精盐 ：1

具体步骤

1.开心果去壳，只取果仁，

2.用料理机打碎，

3.黄油软化，

4.加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀，

5.加入蛋清，

6.搅打至颜色发白，体积膨胀，

7.筛入低筋面粉、精盐，加入开心果仁碎，

8.用刮刀拌匀，

9.装入保鲜袋中，用模具整理成长条形，入冰箱冷冻1小时，

10.取出切成3-5毫米左右的薄片，

11.码入不粘烤盘，入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，热风烤20分钟，关火焖10分钟，出炉，彻底凉透后食用。

烹饪技巧

烤好的曲奇饼干，凉透后密封保存即可。