抄手是冷水煮还是热水煮 飘香香 专业问答 2.36W 大中小设置文字大小 热水。热水下锅,抄手不会出现破皮的情况,若是冷水下锅,水温较低,抄手在外皮会被融化出现粘连破皮的情况。煮的时候可以加入适量的食盐或是白醋,避免破皮。煮好的抄手在常温下做多放置六个小时,不要久放,久放即使不变质,吃起来口感也不好。 TAG标签:抄手 水煮 #