怎样烧红烧鱼块不碎 飘香香 专业问答 3.01W 大中小设置文字大小 1、锅体涂油。制作红烧鱼块之前,需要将锅烧干,添加适量的食用油,摇晃锅子使锅的周围都有油,再下入鱼块,这样可以避免鱼块粘锅,鱼块就不会破碎。2、涂抹生姜。将锅烧干,拿一块生姜在锅体表面反复擦拭,这样也可以避免鱼块煮碎。3、裹入面粉。鱼块在下锅之前可以裹入适量面粉,煎至鱼块两面金黄即可,这样鱼块会保持完整,没有面粉也可以用鸡蛋液代替。 TAG标签:红烧鱼 不碎 #