家常红烧鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:35分钟

主料

草鱼 ：1份
青红椒 ：1份

辅料

生姜 ：适量
盐 ：适量
胡椒 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
花椒 ：适量
麻椒 ：适量
耗油 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1. 草鱼切块，放入清水中清洗干净，取出沥干水分。

2. 加入适量的盐、味精、胡椒、料酒、生姜。

3. 腌制20分钟。

4. 姜丝、花椒、麻椒备用。

5. 鱼块腌制好后，裹上玉米淀粉。

6. 把每一个面都裹均匀。

7. 热锅凉油下入裹好的鱼块，中小火炸至鱼块表面金黄。

8. 炸好的鱼块捞出备用。

9. 锅中留点底油，加入花椒麻椒炒香，倒入适量酱油、醋、耗油，放入鱼块翻炒几下，加入青红椒，适量的水，中小火煮至收汁，再加入少许白糖，翻炒两下，就好了。

10. 盛出，摆盘，就大功告成了！

烹饪技巧

如果有些人喜欢甜食的，也可以把花椒改成白糖，又是另一种口味哟！