美味的黄豆焖猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪前蹄 ：1个
姜 ：4片
黄豆 ：100
葱 ：2根
冰糖 ：15

辅料

生抽 ：15
盐 ：5
老抽 ：10
料酒 ：20

具体步骤

1.食材展示：猪前蹄1个 黄豆100克 老抽10克 葱2根 姜4片 盐5克 料酒20克 冰糖15克 生抽15克。

2.猪蹄切块后用开水煮一下，煮出泡沫后捞出（去血水），用温水洗净后备用。

3.起干净锅倒入花生油和姜片炒香。

4.加入猪蹄翻炒。

5.加入葱，黄豆，生抽，料酒，冰糖继续翻炒。

6.翻炒均匀后加热水大火煮开，盖上锅盖小火煮1个小时。

7.汤汁会越来越少，最终可以把汁完全收干。

8.汁快收干的时候加入老抽和盐调味上色后就可以出锅了。

9.出锅啦~~满满的骨胶原，浓浓的香气！！吃上一口，真的很幸福哦！！您也试试吧~~~

烹饪技巧

重点是最后的收汁！要入味！