美味的花生黄豆莲藕炖猪蹄怎么做好吃又简单
猪蹄含大量蛋白质，喜欢吃猪蹄的朋友可以尝试制作花生黄豆莲藕炖猪蹄 这道菜。花生黄豆莲藕炖猪蹄 主要是由花生，黄豆，莲藕，猪蹄搭配不同的调味料烹饪而成。其中花生黄豆莲藕的营养十分丰富，猪蹄紧实口感细腻，道菜挺值得学习的，大家可以尝试制作花生黄豆莲藕炖猪蹄。
主料
黄豆 ：50猪蹄 ：1个
花生 ：50
莲藕 ：300
辅料
八角 ：3个葱 ：2段
生抽 ：半勺
姜 ：5片
料酒 ：1勺
桂皮 ：2段
花椒 ：20
盐 ：3/1勺
香叶 ：3片
具体步骤
1.准备猪蹄一个，花生，黄豆清水泡，莲藕削皮切块。
2.猪蹄清洗干净，放炖锅飞水。飞水过后在清洗就容易多了，猪蹄脚缝里很脏，要多清洗几遍。
3.飞水过的猪蹄切块。
4.准备材料，八角，花椒，桂皮，香叶，葱姜茴香。
5.用干净的布把除了葱姜全部包起来
6.炖锅加水后放入猪蹄，料子，黄豆。
7.在放入花生。
8.材料全部放齐大火炖30分钟。
9.30分钟过后转小火继续炖。
10.汤汁收一半的时候加入莲藕
1、因为家里没有剁斧头，所以我就先把猪蹄炖了半个小时，在分切的，这样比较容易点。2、买猪蹄是有技巧的，新鲜的猪蹄是有点黄色的，而且看起来很脏不干净，这说明没有泡过处理过，并不是看起来很白很嫩的，那肯定是用化学泡过的。
