诱人的黄青豆焖猪蹄怎么做好吃又简单
黄青豆焖猪蹄这道家常菜，我个人非常喜欢，它肥而不腻，猪蹄的香嫩，加上黄青豆的脆香，两者的结合真的是完美的搭配。虽然说猪蹄富含蛋白质，很容易增肥，但对它还是难以抗拒。黄青豆焖猪蹄做法虽然看起来复杂，但实际操作起来却是不难的，可以尝试一下。
主料
黄豆 ：200猪蹄 ：350
辅料
菜籽油 ：适量料酒 ：适量
豆瓣酱 ：3勺
老抽 ：3ml
大蒜 ：3瓣
胡椒粉 ：适量
白糖 ：5
陈醋 ：3ml
盐 ：3
姜 ：4片
具体步骤
1.姜蒜切好待用，豆子洗净沥水，猪蹄处理干净把毛用夹子全部夹干净，烧开水焯水一遍洗净待用。
2.坐锅烧热后放菜籽油爆香姜蒜。
3.转小中火放猪蹄下去均匀翻炒一下。用小火稍微煎至带点金黄上色。
4.加入2大碗水，淹没猪蹄。放料酒。盐。陈醋，豆瓣酱，老抽，胡椒粉，白糖。开大火煮至沸腾。
5.然后倒入高压锅内。
6.大火上阀后转小火，8分钟就能搞定你的菜。
7.高压锅能打开的时候重新倒回炒锅里面，加入豆子一起小火焖至豆子熟透即可。
8.美图欣赏。
9.美图欣赏。
10.美图欣赏。
加水的时候要看自己材料多少来决定。高压锅打开后是要预留一点水在炒锅里收汁用的。小火吃豆子比较软烂的也可以直接把豆子倒进高压锅一起压，就不用再倒回炒锅里面去了。
