家常香菇黄豆焖猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

猪蹄 ：适量

辅料

香菇 ：5朵
黄豆 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
料酒 ：适量
冰糖 ：适量
葱白 ：适量

具体步骤

1. 猪蹄去毛清净

2. 水煮开后倒入猪蹄放入姜片去死血。

3. 捞好后用冷水将猪蹄洗干净，这样的肉也更Q。

4. 在高压锅中倒入油，热后加入花椒，八角，大蒜炒香，再加入猪蹄，料酒翻炒，然后加入泡好的黄豆和香菇，生抽老抽，葱白段，冰糖，盐和少量水，水量不末过猪蹄为准。开上高压锅，先用大火压制上气，上气后用小火压15至20分钟。等高压锅下气再开锅。

5. 装盘，洒上葱花，大功告成！

烹饪技巧

黄豆要提前浸泡2小时以上为好！