美味的黄豆猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：3个
黄豆 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：3片
糖 ：2勺
味精 ：适量
酱油 ：2勺
葱 ：适量
八角 ：4个
料酒 ：1勺

具体步骤

1.原料：猪蹄,黄豆

2.需将黄豆提前浸泡半天。

3.将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。

4.锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒

5.然后加酱油，料酒翻炒下

6.加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧个20分钟这样。

7.加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。

8.没有熟的话可以再加些水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！

9.放入味精，葱花，出锅即可。

烹饪技巧

需将黄豆提前浸泡半天