美味的黄豆炖猪蹄怎么做好吃又简单
黄豆炖猪蹄的营养价值很丰富，是一个十分美味的一个菜品，这道菜的营养价值十分的好，是一个老少皆宜的美食，而且这道菜制作起来也是十分方便的，这道菜需要的材料也是很养美味的食材，如果你也有兴趣的话也是可以自己在家里研究一下这道美味的，味道绝对不会让你失望的哦。。
主料
猪蹄 ：1个黄豆 ：250g
辅料
小茴香 ：适量老抽 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
葱段 ：适量
生姜 ：1块
八角 ：2个
桂皮 ：1片
盐 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：6个
具体步骤
1.猪蹄切块入热水，焯5分钟后捞起，趁热把细毛刮干净。
2.黄豆泡发(最好过夜)。
3.葱切葱段，拍一块姜，准备炖肉料包八角2个，小茴香，花椒若干，干辣椒6个，桂皮1片。
4.生姜，葱段，料包加入凉水锅中。
5.水烧开后加入猪蹄，去浮沫，加入黄豆，煮15分钟。
6.煮开后加入2勺生抽，2勺老抽，2勺盐，一勺白糖，煮15分钟，不要盖锅盖。
7.然后换高压锅，气压上来后，开中火煮15分钟。
8.煮好后，焖10分钟左右开盖，开大火收收汁，就好了。
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