黄豆焖猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄豆 ：250
猪蹄 ：2个

辅料

葱姜蒜 ：少许
大料 ：少许
冰糖 ：5/6颗
料酒 ：少许
耗油 ：少许

具体步骤

1. 水煮开放入洗干净的猪蹄，撇开渣子，漏勺捞出淋干水分。

2. 炒锅擦干净，放少许油，油凉放入冰糖，糖化开后放入猪蹄，炒糖色。

3. 放入葱姜蒜和大料，翻炒后放入已经泡好的黄豆。

4. 倒入开水，大火煮开后小火焖50分钟。

5. 汤汁变粘稠后，放入适量盐，十三香，料酒，耗油。翻炒猪蹄，大火收汁。出锅