美容的黄青豆焖猪蹄怎么做好吃又简单
今天又给大家带福利来了，黄青豆焖猪蹄。这次的材料那可不得了，都是一些对我们身体很有益的东西。首先猪蹄，又叫猪脚、猪手，被人们称为“美容食品”由此，我们就可以知道它要多补有多补，要多好吃，有多好吃。其次黄豆， 有“豆中之王”之称，营养价值也很丰富。
主料
猪蹄 ：900黄豆 ：100
辅料
老抽 ：1勺豆瓣酱 ：1勺
盐 ：2勺
鸡精 ：适量
生姜 ：适量
桂皮 ：适量
干尖椒 ：适量
八角 ：4粒
油 ：适量
具体步骤
猪蹄去毛，刮干净，切块。黄豆用温水泡发。生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个。
一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生，捞出过冷水，这样会使猪皮更紧致
倒半锅油，烧热，油温至八成热时下入猪蹄炸制
炸至表面略带金黄色时捞起，滤干油份
锅中留底油，依次倒入生姜，干尖椒，桂皮，八角，炒香
加入一小勺老抽，一大勺豆瓣酱，两勺盐，翻炒
倒入高压锅，加入刚刚淹过猪蹄的水，盖上盖，大火烧至响汽，改小火，再压30分钟
打开高压锅，就压好的猪蹄再次倒入炒锅内，加入发好的黄豆，再加一勺盐，炒匀，然后盖上锅盖焖煮
煮至水份充分被黄豆吸收，加入适量鸡精，炒匀，就可以起锅装盘了，最后撒上葱花，真是香啊
