带皮的五花肉怎么清洗

用刀子刮干净猪皮上的毛再用手搓洗几遍。在制作五花肉前要将五花肉处理干净。在干净的水盆，倒入适量的水，将买的新鲜五花肉用水洗净。其次，用刀把五花肉的筋膜去掉。这样做的目的是为了去掉五花肉里的腥味，使切五花肉时能切得更顺滑。