披萨酱「首发」怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：36
洋葱 ：100
西红柿 ：600

辅料

披萨草 ：2
黑胡椒粉 ：1.5g
大蒜 ：4瓣
盐 ：7

具体步骤

1.西红柿洗净，用开水烫一下，扒皮备用；

2.把西红柿切成小丁，洋葱同样，切的越细越好，我的因为刀子太钝了，所以只好大块头点了，黄油软化；

3.把大蒜也切碎备用；

4.黄油放入锅中，融化，冒泡；

5.把刚才切好的蒜末和洋葱末放入翻炒，大火；

6.炒出来很香的味道大约1分多钟，然后放入西红柿，翻炒；

7.然后翻炒均匀，大火煮开；

8.看到很多汤汁都出来了，放入披萨草和黑胡椒粉，搅拌均匀；

9.然后改小火，大约要煮20分钟以上，大约汤汁都煮的很少了；

10.大火开，收下汤汁大约4-5分钟，然后放盐，根据自己的口味，我建议稍微多放一点，因为这样的酱比较好吃；

11.这是最后的样子，很有食欲吧，尝了一口，很浓的披萨草的味道，很香；

12.出锅晾凉就可以用了！

烹饪技巧

我用的是菜市场下市之后的西红柿，有点冻了，所以出的汤汁更多，煮的时候最好经常翻动，要不容易粘锅！