「首发」酱油炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

剩米饭 ：50
鸡蛋 ：1个
胡萝卜 ：1根

辅料

盐 ：适量
大葱 ：半根
油 ：适量
酱油 ：适量
蒜黄 ：适量

具体步骤

1.准备主料，将其都洗干净备用，蒜黄切断，大葱切碎

2.胡萝卜切成小丁丁，在准备好剩米饭一碗，主料就都到齐了

3.锅烧热加适量花生油

4.先加入胡萝卜粒，翻炒30s左右

5.将胡萝卜放一边，加入大葱，爆香

6.胡萝卜粒，大葱拨到一边，加入蒜黄翻炒至变软即可

7.加入适量酱油，爆香

8.将蔬菜拨到一边，适量加入油后将鸡蛋划散

9.加入米饭，翻炒

10.炒至米饭和菜均匀上色即可装盘

烹饪技巧

1、胡萝卜要油炒才有营养，而且不宜熟，因此首先放入2、蔬菜根据熟的难易先后加入，如果锅不够大，可以将菜成出3、酱油适合稍高温度爆出香味