「首发」酸奶蓝莓果酱小餐包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

高筋面粉 ：300
糖 ：20
自制酸奶 ：190
酵母 ：5

辅料

自制蓝莓果酱 ：适量

具体步骤

1.所有主料放面包桶，让面包机自动和面并发酵

2.发酵至两倍大取出

3.排气揉匀静置10分钟

4.分成16小份

5.取一小块面团擀成长条形

6.抹上蓝莓果酱后卷起捏紧封口

7.之前做面包剩了些椰蓉馅，顺便包汤圆一样做了几个椰蓉小餐包，哈哈

8.依次完成后放烤箱里发酵

9.发至两倍大后，烤箱160度20分钟！（我家烤箱温度偏高，所以我设置160度烤制）

10.20分钟后取出，期间注意观察，不喜欢上色很深的可以加盖锡纸，我比较喜欢淡淡的颜色！

11.在面包上涂抹适量黄油增加色泽

12.组织很柔软，拉丝效果也很好！很美味哦！

烹饪技巧

酸奶是自制无糖的，相对超市买的更浓稠些，大家可以根据实际情况酌情增减酸奶的分量！天气寒冷，所以酵母的分量我有所增加，一般4克就够了！