茄汁酿油豆腐的做法 茄汁酿油豆腐怎么做
“我发现我真的很喜欢西红柿做的各种美食,这个茄汁豆腐很开胃下饭,连我那不爱吃西红柿的宝宝也能大口的搞定它”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茄汁酿油豆腐的做法步骤
1、油豆腐洗干净后,从顶部割开一个口子,轻轻挖开里面的豆腐渣渣,然后切碎挖出来的豆腐渣子
2、肉糜加入一个鸡蛋,生抽、蚝油、生粉、鸡精和切碎的豆腐
3、把肉馅顺时针搅拌上劲
4、油豆腐里面塞上肉馅
5、锅里放入适量食用油,放入油豆腐,肉馅朝下,略小火略煎一会
6、放入切块的西红柿
7、加入适量食盐
8、加入适量生抽
9、再调入适量的蚝油
10、翻炒均匀,然后加入一碗水
11、盖上盖子中小火焖煮
12、5分钟后左右,勾薄芡
13、最后撒些葱花,大火收一下汁即可,留点汁拌饭,很美味的~~
小窍门
一家三口的小餐桌,量也少少的