小黄瓜鸡蛋麦穗饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：500

辅料

小黄瓜 ：3根
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：1段
鸡蛋 ：3个

具体步骤

1.准备好食材，黄瓜去头去根部

2.鸡蛋加盐打散

3.锅中油热倒入鸡蛋液快速搅动，鸡蛋成小颗粒状，放凉

4.面粉加热水和成光滑面团，醒15分钟

5.黄瓜插成细丝

6.葱切成葱花备用

7.黄瓜丝加入适量花生油搅拌均匀

8.将晾凉的鸡蛋和葱花放入

9.加适量盐搅拌均匀

10.醒好的面团切成小剂子，擀皮

11.取一个面皮，加入适量小黄瓜鸡蛋馅儿

12.包成麦穗

13.上蒸锅，大气后蒸8分钟

烹饪技巧

小黄瓜很嫩会出水，用花生油搅拌能减少水分的渗出，包的时候更容易些