酿油豆腐的做法 酿油豆腐怎么做

“有时做饭经常会有一些富余，今天这个酿油豆腐就是饺子馅的余货，正好老爸又买回来油豆腐，就地取材来个菜吧！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酿油豆腐的做法步骤

• 1、把油豆腐一面切开。

• 2、把油豆腐里面的芯用勺子把扣出，扣出来的豆腐沫可以放到肉馅里，重新酿入油豆腐，食材不会浪费。

• 3、继续用勺子把肉馅压实在油豆腐里面。

• 4、酿好的油豆腐放入盘中待用。

• 5、闺女喜欢吃粉丝，而且蒸菜会容易出汤汁，所以我在盘子下面铺上泡发好的粉丝。

• 6、上锅大火蒸15分钟即可，出锅时撒上香菜，淋上少许的蒸鱼豉油和花椒油即可。

• 7、生活需要些绿色才会更精彩！

小窍门

我觉得香油味道太浓郁，会遮住肉馅的香味，所以我用了花椒油。