茄汁豆腐丸子的做法 茄汁豆腐丸子怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁豆腐丸子的做法步骤

• 1、豆腐3块。

• 2、肉剁成末，放盐拌匀。

• 3、姜葱末。

• 4、番茄半个，去皮切粒。

• 5、豆腐压成泥。

• 6、将盐、蚝油、鸡蛋、姜葱末、蕨粉、胡椒粉、鸡精放入豆腐泥中。

• 7、拌匀。

• 8、做成丸子入锅蒸熟，约十五分钟。

• 9、蒸熟的丸子。

• 10、入油锅炸。

• 11、金黄色捞起，装盘备用。

• 12、番茄粒入锅炒熟。

• 13、加入番茄汁、蚝油和水淀粉。

• 14、浇至炸好的豆腐丸子上，完成。咸香带酸，挺开胃。