家常茄汁豆腐的做法 家常茄汁豆腐怎么做
“菜品简单易做,香嫩可口,颜色红润,入味十足,营养丰富,老幼皆宜!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常茄汁豆腐的做法步骤
1、西红柿去皮切小丁,豆腐切块,葱切片姜切成碎末。
2、把豆腐放入淀粉里均匀的沾满淀粉。
3、再放入搅打散的鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液。
4、炒锅里倒入适量的食用油,放入豆腐块,煎至两面金黄盛出备用。
5、起锅烧油,放入葱姜翻炒煸香。
6、倒入西红柿翻炒出红汤汁,加入生抽。
7、加入蚝油,翻炒均匀。
8、倒入一小碗热水搅拌均匀。
9、沸腾后倒入煎好的豆腐块,炖煮两三分钟。
10、稍微收汁撒上芝麻,再撒少许的香葱和蒜黄点缀下即可出锅。
11、成品图。
12、简单易做的家常菜。
13、香嫩可口,入味十足!
14、营养丰富,老幼皆宜!
小窍门
西红柿表面划十字刀放入开水里烫一下可轻松去皮,芝麻要用熟芝麻口感更香。炒锅:新思特芯铁真不锈炒锅。