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鱼肉酿油豆腐的做法 鱼肉酿油豆腐怎么做

鱼肉酿油豆腐的做法 鱼肉酿油豆腐怎么做

食材明细

主料
  • 油豆腐 (200克)
  • 鱼尾巴 (400克)
  • (适量)
辅料
  • 胡椒粉 (适量)
  • 生粉 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 食用油 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

鱼肉酿油豆腐的做法步骤

  • 鱼肉酿油豆腐的做法 鱼肉酿油豆腐怎么做 第2张

    1、准备原材料

  • 鱼肉酿油豆腐的做法 鱼肉酿油豆腐怎么做 第3张

    2、鱼尾巴去骨,去皮

  • 鱼肉酿油豆腐的做法 鱼肉酿油豆腐怎么做 第4张

    3、切成小丁

  • 鱼肉酿油豆腐的做法 鱼肉酿油豆腐怎么做 第5张

    4、剁成肉末

  • 鱼肉酿油豆腐的做法 鱼肉酿油豆腐怎么做 第6张

    5、香葱切碎加入鱼肉碗里

  • 鱼肉酿油豆腐的做法 鱼肉酿油豆腐怎么做 第7张

    6、加盐、生抽、油、胡椒粉搅拌后,加入水淀粉

  • 鱼肉酿油豆腐的做法 鱼肉酿油豆腐怎么做 第8张

    7、摔打鱼肉至增加弹性

  • 鱼肉酿油豆腐的做法 鱼肉酿油豆腐怎么做 第9张

    8、油豆腐一分为二,中间扣空把鱼肉塞进去

  • 鱼肉酿油豆腐的做法 鱼肉酿油豆腐怎么做 第10张

    9、塞好的样子

  • 鱼肉酿油豆腐的做法 鱼肉酿油豆腐怎么做 第11张

    10、平底锅烧开放油,将肉肉一面放下面煎至金黄色

  • 鱼肉酿油豆腐的做法 鱼肉酿油豆腐怎么做 第12张

    11、翻另一面再继续煎至金黄色,为了香脆口感可多加煎一会儿

  • 鱼肉酿油豆腐的做法 鱼肉酿油豆腐怎么做 第13张

    12、再加入由生粉,白糖,生抽调成的芡汁,加入香葱,翻炒。

  • 鱼肉酿油豆腐的做法 鱼肉酿油豆腐怎么做 第14张

    13、成品