猪肉炒咸菜怎么做好吃又简单
潮汕有三宝，鱼露、菜脯和咸菜，是潮汕群众居家生活常见的小菜；以前潮汕家庭的主妇都会腌制各种各样的小菜，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市场，广受海内外潮人的青睐。说了这么多是不是馋了，现在就来教大家做这道“杀嘴”的潮汕菜：猪肉炒咸菜
主料
五花肉 ：400g咸菜 ：250g
姜 ：一块
蚝油 ：一小汤勺
辅料
生抽 ：两汤勺料酒 ：两小汤勺
沙茶酱 ：一汤勺
盐 ：适量
油 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
将咸菜切成条，放置盘中，待用
将咸菜切成条，放置盘中，待用
挑选肥瘦适宜的猪肉，将其切成块，放入大碗中
接着依次放入油、盐、料酒、生抽、蚝油、生粉和沙茶酱，搅拌均匀，并腌制半个小时
半个小时后，热锅，将生姜和咸菜倒入锅中，翻炒均匀
最后倒入腌制好的猪肉，翻炒均匀后，加入水，并盖上锅盖，使其焖煮入味
成品完成，赶快拍照享用吧
温馨提示
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
咸菜可清洗下，除去咸味
生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
