关于红烧小扒皮鱼的做法的餐饮精选

“小时候的记忆，一个是豆腐干，一个就是扒皮鱼，因为价格便宜，还能解馋。昨天到菜市场，大一些的30元一斤，小的10元一斤，于是买了二斤小扒皮鱼。”食材明细主料小扒皮鱼（2斤）辅料青椒（3个）配料洋葱（1个）姜（1块）蒜（1头）豆瓣酱（少许）剁椒（少许）...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料扒皮鱼：500辅料葱姜蒜：适量老抽：一点糖：适量盐：适量料酒：适量大料：一个具体步骤1.鱼洗净，放料酒去腥2.锅中放入适量油，油热之后放入适量糖，炒化3.放入扒皮...

“很喜欢吃鱼，油炸的，红烧的，还是清蒸的，等等做法都爱吃！下午没什么困意就不睡觉了，把前几天做好的菜上传上来。这是红烧式的做法，简单，家人很喜欢吃。”食材明细主料小黄鱼（数条）辅料面粉（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）面粉（适量）盐...

食材明细主料扒皮鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料花椒（适量）大料（适量）干辣椒（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常扒皮鱼的做法步骤1、扒皮鱼洗净，在鱼身斜切几道口，方便入味2、姜切...

“色泽红亮，鲜香浓郁，绝对是新年餐桌上必不可少的一道美味佳肴～”食材明细主料小排（适量）辅料新会陈皮（适量）姜丝（适量）调料稻米油（适量）盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）红糖（一勺）咸香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）陈皮红烧小排的做法步骤...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料扒皮鱼：想吃几个买几个生姜：一小块干辣椒：三四个辅料盐：两勺酱油：两勺生抽：一勺醋：两勺具体步骤1.倒油热锅，油热后放入生姜，干辣椒干煸出香2.放入扒皮鱼，轻轻翻...

“大连这里经常吃的一种鱼叫扒皮鱼，这种鱼嘴部连接腹部有一根撑起的鱼骨，骨质较硬，头部几乎没有什么鱼肉，最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，因为这一缘故，必须把皮扒掉才能烹煮，也因此换来了"扒皮鱼"这一俗称。扒皮鱼是...

“煎炸鱼的时候我拿着手机发话题，忘了锅里的鱼差点煎糊了。”食材明细主料剥皮鱼（3条）干辣椒（适量）生姜（适量）蒜瓣（适量）辅料盐（适量）醋（适量）生抽（适量）白糖（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧扒皮鱼的做法步骤1、5元一条。2...

“老公这段时间出差，可把我给忙坏了，工作辛苦就不说了，一日三餐给女儿变着花样做饭，真是忙碌不堪。看来，老公不在家就是不行啊，呵呵。再忙，给女儿做饭也不能马虎，这个小丫头啊，吃饭挑剔的狠，遇到爱吃的，眉开眼笑，看见我凑乎着做饭...

“喜欢吃扒皮鱼也喜欢吃鱼罐头这次把他们两个结合尝试了下感觉很棒棒乖巧的来写菜谱~”食材明细主料扒皮鱼（适量）蒜（2瓣）醋（1勺）糖（3勺）盐（适量）黄豆酱油（2勺）老抽（0.5勺）辅料葱片（3片）姜（2片）花椒（10粒）八角（1个）香叶（适量）咸甜（口味）焖（工艺）半...

“鱼头鱼脑味道鲜美细嫩，尤其是那粉皮吸收了浓浓的鲜美鱼汤，既滑爽又入味，真的比鱼肉还好吃。这道菜一上桌，全家人抢着在汤里捞粉皮吃！”食材明细主料鱼头（半个）山芋粉皮（300克）辅料调和油（适量）料酒（2勺）盐（少许）砂糖（小半勺）生抽（2勺）...

“三文鱼做法很多，今天分享一个照烧三文鱼，照烧汁调好后不仅仅可以做三文鱼，还可以做其它很多照烧口味的食物。”食材明细主料三文鱼（1块）调料蜂蜜（1勺）味淋（1勺）醋（1.5勺）料酒（2勺）生抽（1勺）酱油（少许）白糖（3g）橄榄油（少许）盐（少许）胡椒粉（1g...

“扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。因为它的鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。”食材明细主料扒皮...

食材明细主料鲨鱼皮（适量）辅料干贝（10颗）苦瓜片（少许）蒜头（2片）香菇（2个）芫荽（1棵）葱（1棵）姜片（3片）调味料鸡粉（0.5勺）鸡汁（1勺）糖（几颗）胡椒粉（少许）蚝油（2勺）老抽（适量）鱼露（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧鲨鱼皮的做法步骤1、蒜头切...

食材明细主料小鱼（1斤）辅料干红辣椒（3个）葱（适量）八角（1个）姜（适量）蒜（适量）调料生抽（20ml）料酒（30ml）白糖（5g）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧小鱼的做法步骤1、小鱼粘面粉挨个炸好。2、锅中放油小火炸八角出香味。3、放葱姜蒜炒...

食材明细主料鱼肚皮（适量）辅料香菜（适量）配料精盐（适量）食用油（适量）鸡精（适量）酱油（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）红烧鱼肚皮的做法步骤1、鱼肚皮适量。2、香菜切段。3、锅里放油烧热，放进鱼肚皮。4、在鱼上面撒上精盐。...

食材明细主料扒皮鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）八角（适量）香菜（适量）花生油（适量）盐（适量）料酒（适量）甜面酱（适量）白糖（适量）香醋（适量）水（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱焖扒皮鱼的做法步骤1、扒皮鱼四条2、剥去外皮，剪开鱼肚...

“晚上任务艰巨，老婆不在家，要我自己搞定儿子，他以前吃太多清蒸龙利鱼了，已经拒绝继续吃。但鱼是好东西，于是我要想办法变点花样让他喜欢吃，同时还要解决我自己的晚饭问题。于是这道香煎鱼扒出炉了，出乎意料，儿子居然主动要吃...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料扒皮鱼：300辅料白酒：5ml姜：5醋：10ml料酒：20ml酱油：5ml清水：300ml白砂糖：5花生油：20ml葱：10蒜：5具体步骤1.没有扒皮之前的扒皮鱼。2.扒皮，去除内脏的扒皮鱼。3...

“咱们沿海城市的几乎天天吃海鲜，鱼更是不能少的了，我们家的吃货又比较喜欢吃红烧的，可我每次做红烧鱼都要犯愁，因为鱼皮肯定要被我煎破。后来我爸爸跟我说，我们家的锅太差，因为他来我们家做鱼的时候，皮也破了。一开始，我还真...

“福州本地不论是池塘或水库，很多很多这种浮游在水面上的小鱼，它们成群结队地游来游去；我实在不能准确的用普通话翻译出它的名称，且叫它小野鱼吧！星期天带着两个孩子去水库钓鱼，整整一上午，除了煮的这几条，大概还有10来条用盐...

食材明细主料小平鱼（四条）辅料面粉（少许）花椒（适量）八角（适量）葱（适量）盐（适量）白糖（适量）黄豆酱油（适量）红辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）红烧小平鱼的做法步骤1、新鲜小平鱼去腮去鳍去内脏。2、切花刀。3、...

食材明细主料剥皮鱼（1条）辅料葱段（适量）蒜末（15G）姜末（10G）调料色拉油（50G）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）其他（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧剥皮鱼的做法步骤1、先处理剥皮鱼，去掉鱼皮，鱼头，鱼尾，内脏清洗干净，切成块备用。2、姜末蒜...

“红烧鲫鱼是在我家餐桌上出现次数最多的一道荤菜。原因是我跟老公都喜欢吃，老公以前怕鲫鱼的刺太多而对它又爱又恨，呵呵，现在是完全接受了，就是再多刺也要吃它个干干净净。这种小一些的鲫鱼，我经常都煎得脆一些再烧，鱼头的...

食材明细主料扒皮鱼（适量）辅料香芹（适量）配料酱姜（适量）细盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常煮扒皮鱼的做法步骤1、扒皮鱼扒去皮，去掉内脏洗净，用少许细盐腌5分钟后沥干。(这一步没拍到)锅内下油烧热。2、中火，将沥...