热菜

家常扒皮鱼的做法家常扒皮鱼怎么做

飘香香热菜 3.21W

家常扒皮鱼的做法家常扒皮鱼怎么做

食材明细

主料

扒皮鱼 （适量）

辅料

葱（适量）
姜（适量）
蒜（适量）

配料

花椒（适量）
大料（适量）
干辣椒 （适量）
料酒（适量）
酱油（适量）
盐（适量）
鸡精（适量）

咸鲜（口味）
炖（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

家常扒皮鱼的做法步骤

1、扒皮鱼洗净，在鱼身斜切几道口，方便入味
2、姜切片葱切段备用
3、锅中倒入油
4、油温热后，放入扒皮鱼两面煎制
5、放入葱花和姜片炒香
6、倒入适量料酒和酱油
7、倒入清水，莫过鱼身即可
8、放入蒜瓣和干辣椒。大火烧开，转小火
9、炖至汤浓，放入适量盐和鸡精出锅即可

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