“芥末肉丝银芽是大众菜馆的招牌菜,它咸鲜爽口,芥末味浓。配上肉丝,三者是绝美的凉菜搭配,也是点击率颇高的菜品。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
招牌芥末肉丝银芽的做法步骤
1、豆芽洗净,摘去两头。锅坐水烧开下入豆芽焯水迅速捞出控干水分备用
2、调碗汁,5克生抽和其它调味料拌匀即成碗汁
3、猪或鸡肉洗净切成细丝,锅烧热入油烧热下入肉丝煸香
4、加入另5克生抽烧开关火晾凉备用
5、豆芽攥干水分放入盘中浇上肉丝浇头,在浇入碗汁拌匀即成。
小窍门
调好碗汁后可根据自己食材量和口味增减