家常煮扒皮鱼的做法 家常煮扒皮鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常煮扒皮鱼的做法步骤

• 1、扒皮鱼扒去皮，去掉内脏洗净，用少许细盐腌5分钟后沥干。(这一步没拍到)锅内下油烧热。

• 2、中火，将沥干的扒皮鱼码入锅中，放入芹菜段。

• 3、调入酱姜。

• 4、淋入少许清水，马上盖上锅盖煮5到6分钟或至熟即可。

• 5、

小窍门

注意腌鱼时细盐的用量，少许即可。
酱姜:生姜加黄豆酱腌的，如果没有可以用生姜和黄豆酱代替.