红烧小平鱼的做法 红烧小平鱼🐠 红烧小平鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红烧小平鱼的做法步骤

• 1、新鲜小平鱼去腮去鳍去内脏。

• 2、切花刀。

• 3、表面撒上少许干面粉。

• 4、八角葱姜蒜备齐。

• 5、锅内放适量油烧热然后放入花椒粒炸出香味。

• 6、放入平鱼，中火煎制。

• 7、煎至两面金黄色。

• 8、全部煎好盛出备用。

• 9、锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。

• 10、把煎好的鱼放进去。

• 11、烹入香醋。

• 12、少许料酒

• 13、适量黄豆酱油。

• 14、适量盐。

• 15、少许白糖。

• 16、倒入适量清水没过食材。

• 17、放少许干辣椒大火烧开后转中火慢炖。

• 18、汤汁浓稠时即可关火。

• 19、装盘上桌。

• 20、成品图！