100%中种北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司怎么做
食材明细中种材料高筋面粉（500g）牛奶（120g）蛋白（36g）淡奶油（140g）糖（16g）黄油（10g）主面团材料蛋白（40g）糖（74g）盐（6g）奶粉（30g）酵母（4g）黄油（10g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）100%中种北海道吐司的做法步骤1、把中种的材料除黄油外，其他的...
北海道抹茶味牛奶糖的做法 北海道抹茶味牛奶糖怎么做
“春节期间自己动手做香浓好吃、入口即化的牛奶糖，也非常具有年味哦！”食材明细主料动物性淡奶油（220g）牛奶（400ml）辅料细砂糖（100g）抹茶粉（2g）盐（0.5g）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）北海道抹茶味牛奶糖的做法步骤1、牛奶、...
营养早餐北海道吐司怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料细砂糖：10酵母：2高筋面粉：250淡奶油：70黄油：8蛋白：16牛奶：80ml辅料盐：3具体步骤1.先来做中种面团大碗内：主料除黄油、牛奶和酵母外的其它材料小碗内：牛奶微...
北海道吐司的做法 初试直接法北海道吐司 北海道吐司怎么做
“新买了吐司模，第一个想到的就是北海道吐司，正好仔仔过生日时拆了一盒1L的淡奶油没用完，本着不浪费的原则，疯狂的在家‘作’吧，于是一周做了四个北海道吐司。我做的吐司虽然手感和口感都还好，但上色比较重，也请教了薄灰美女...
北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司怎么做
食材明细主料中种（适量）高筋面粉（250克（金像面粉））白砂糖（7.5克）牛奶（80克）淡奶油（70克）酵母（1.5克）黄油（5克）蛋白（17.5克）主面团：白砂糖（17.5克）蛋白（20克）奶粉（15克）食盐（3克）酵母（1.5克）黄油（5克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）北海道牛奶吐司...
北海道牛奶土司的做法 100%中种北海道牛奶土司 北海道牛奶土司怎么做
“妃娟老师的北海道吐司是中种研究过程100%中种中最经典的吐司，主面团中不含面粉因此称为100%中种，并因为配方中柔性材料含量高，所以成品的爆发力也非常好，经过42小时的长时间低温发酵唤醒了面粉中的谷物麦香，延缓面包老化...
北海道戚风蛋糕的做法 田园小清新—北海道戚风蛋糕 北海道戚风蛋糕怎么做
“夏日炎炎，来一份冰冰凉的蛋糕吧！北海道戚风蛋糕，软绵绵的戚风蛋糕体，搭配香滑冰爽的香草奶油馅...（忍住忍住，口水不能流出来！）”食材明细主料鸡蛋（4个）细砂糖（30克（蛋黄）50克（蛋白））玉米油（30克）低粉（35克）牛奶（30克）奶酪馅牛奶（200克）蛋黄（2...
北海道椰蓉包的做法 【北海道椰蓉包】100%中种 北海道椰蓉包怎么做
食材明细主料高粉（300）细砂糖（45）干酵母（1.2）牛奶（96）淡奶油（84）蛋白（24）黄油（6）盐（3.6）辅料黄油（50克）白糖（50克）鸡蛋（50克）椰蓉（100克）牛奶（20克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道椰蓉包的做法步骤1、中种材料揉成团，发至两倍大，手指蘸...
北海道吐司的做法 面包机版的北海道吐司 北海道吐司怎么做
“用面包机做面包其实只要增加一步也能做出松软可口的面包，而且组织细腻，有弹性，非常柔软，口感非常棒，一点也不输烤箱版的。”食材明细主料面包粉（300克）牛奶（80克）淡奶油（100克）蛋清（40克）奶粉（20克）白砂糖（45克）盐（3克）辅料黄油（25克）酵...
北海道汤咖喱的做法 北海道汤咖喱怎么做
“北海道汤咖喱，有荤有素菜色丰富，颜色艳丽，只一个菜就能撑起一顿晚餐。”食材明细主料鸡腿排（3个）红黄绿彩椒（各半个）土豆（1个）胡萝卜（1根半）苹果（1个）花菇（4个）辅料咖喱（2片）罗勒碎（适量）姜（适量）番茄酱（适量）蚝油（适量）糖（1勺）蒜（适量）咖喱（口味）...
早餐美食汤种北海道吐司怎么做好吃又简单
准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料面粉：280鸡蛋：1个牛奶：60白砂糖：30淡奶油：30黄油：20精盐：2酵母粉：1辅料清水：120葡萄干：40具体步骤1.我想放些葡萄干在面包里，因此要先将葡萄干清洗干净，滴些清...
北海道蜜豆吐司的做法 【北海道蜜豆吐司】 北海道蜜豆吐司怎么做
“北海道真是超绵软的一款吐司啊，卷了点儿蜜豆进去，美味~~材料：汤种：高筋面粉20g，清水100g主面团：高筋面粉270g，奶粉10g，牛奶27g，淡奶油40g，蛋液50g，酵母5g，盐4g，细砂糖40g，黄油20g馅料：蜜红豆80g”食材明细主料高筋面粉（270g）奶粉（10g）...
家庭式北海道吐司怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料动物淡奶油：120酵母：2高筋面粉：250细砂糖：35牛奶：40蛋清：35辅料精盐：2具体步骤1.准备材料2.所有材料放入面包机中3.一个程序先揉至光滑，揉至出手套膜4.在...
中种北海道吐司的做法 【100%中种北海道吐司】烘焙爱好者必做的美味吐司 中种北海道吐司怎么做
“上次做了一个直接法的北海道，这次这个是100%中种北海道。之所以叫100%中种，大家看一下配方就知道了。因为主面团里没有一点的面粉含量，面粉全在中种面团里，所以是100%的中种。方子是网上一直流传的妃娟的方子，确实很好用...
家常北海道橙香吐司怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料高筋面粉：250辅料酵母：6橙汁：70黄油：20白糖：20鸡蛋：1个橙肉：100具体步骤1.橙汁、橙肉，白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶，搅拌均匀2.加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸...
北海道排包的做法 北海道排包怎么做
“软妹子排包😜为了消耗剩下的奶油，做了个不用牛奶也不用下黄油的北海道排包，懒虫的我，选择一次发酵，揉好面直接整型等发酵，省去不少时间，成品依然是松软拉丝，非常好吃😋（此方子也可做成两个450克的吐司）。”食材明细主料高筋...
北海道蜜豆乳酪的做法 北海道蜜豆乳酪怎么做
“配方是自己改良的，和面的时候手感很好，相信是个不错的方子，所用的材料也是简单的，德普的烤箱电脑版很给力，烤制的上色也很均匀，组织也异常完美。”食材明细主面团酵母（7g）细糖（80g）盐（10g）馅料部分开水（150g）低筋面粉（100g）可可粉（50...
汤种北海道吐司的做法 【汤种北海道吐司】 汤种北海道吐司怎么做
“前段时间，很迷北海道~~实在是不迷不行啊，加了淡奶油的北海道味道太迷人了，嘿嘿。所以我把直接法、中种法、汤种法全试了一遍。都很好吃，让我排名次的话那就是中种法、汤种法、直接法。今天这个吐司是汤种法，其实不比中种...
北海道土司的做法 100%中种北海道土司 北海道土司怎么做
“早就对这个方子长草了，但是一直没有付诸行动，原因是我的烤箱最近总是感觉受热不是很均匀，做土司表面的常常出问题，但又禁不住这个奶香四溢的土司的诱惑，今天终于动手啦。100%中种，顾名思义，和一般中种的区别就是所有面粉都...
诱人的北海道牛奶土司怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料高粉：540水：90牛奶：250黄油：50鸡蛋：1个辅料盐：8酵母：8糖：80具体步骤1.除黄油之外的所有材料放进面包机，选择揉面功能。2.停止后放入软化的黄油，再选择揉面功...
北海道奶油吐司的做法 北海道奶油吐司怎么做
“中种北海道吐司，加了淡奶油的吐司，是消耗淡奶的好方法，面包奶味浓郁，能手撕着吃的软妹子。”食材明细中种面团高粉（175g）牛奶（70g）蛋白（40g）酵母（4g）白砂糖（45g）主面团高粉（75g）盐（3g）淡奶（50g）黄油（20g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难...
北海道吐司的做法 不用黄油直接法的北海道吐司 北海道吐司怎么做
“很喜欢薄灰的方子，终于试了一把，这款直接法的北海道吐司相比中种或湯种法都简单一些，但是口感还是很棒，组织细润起层，奶香味十足。把配方稍做了一些调整，根据自己的烤箱和面粉的吸水率来随时调整，不用太刻板。我总是觉得，对...
北海道排排包的做法 北海道排排包怎么做
“新买的模子小粉真是喜欢的不行，秀气又不失稳重，用它来做排包长短高矮正合适，一个450克吐司模的量刚刚好。”食材明细中种面包粉（175克）干酵母（2.5克）牛奶（73克）蛋白（37克）主面团面包粉（75克）细砂糖（40克）淡奶油（55克）黄油（20克）盐（3克）甜...
健康美食-北海道吐司怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料酵母：3奶油：55牛奶：73白糖：45高粉：250蛋白：37辅料黄油：20盐：3具体步骤1.将所有材料称取好，用筷子搅拌均匀，2.将面包机设置自定义和面，揉30分钟，基本可以出薄...
正宗的北海道戚风怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟北海道戚风，对一道菜感性的不是它的味道，也不是它的卖相，而是它的内涵和制作者身后的高雅意境。我们要先来感受它的选材用料，在慢慢的心领神会，最后在对这...