简易版-狮子头养生汤圆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜怀山药带皮 ：290
红薯面 ：50
黑芝麻 ：40
红枣（大粒） ：6枚

辅料

白糖 ：60
黄油 ：30
红薯淀粉 ：25

具体步骤

1. 先将大枣分别用小刀划开或切开

2. 砂锅倒入约3分之2的水大火烧开转小火煮约20分钟后关火备用

3. 把在锅中焙香的黑芝麻与融化的黄油和细糖35g一起拌匀

4. 稍凉些后搓成约6等份的黑丸或块

5. 把削好皮的山药放入用鲜柠浸过的清水中浸泡个2分钟

6. 排入蒸锅中大火蒸15~20分钟晾凉

7. 把冷凉的山药入食品专用袋中用擀面杖慢慢压成泥

8. 然后团成山药泥球取出

9. 在山药泥团中加入红薯面和红薯淀粉和余下的25g糖

10. 像揉面一样揉均匀成团

11. 将团取40g每个，压成大圆片包住一个芝麻球

12. 挤成五星状后团成团就可以啦

13. 然后沾上些干的红薯粉整个形

14. 将之前的那锅红枣汤水煮开后下入汤圆。煮到漂起就能吃了

烹饪技巧

1.这些的量一共约能做6~7个2.因为不是糯米所以切记不能包的皮太薄不然啊一下锅里容易张嘴。这个皮看起来虽然厚但是热量是很低并且不会给胃肠带来任何负担的！3.汤圆虽好可是不能贪吃哦，咱这一个的个头就不少，一家如果3口人每人两只足矣。4.祝大家元宵节快乐！