北海道汤咖喱的做法 北海道汤咖喱怎么做

“北海道汤咖喱，有荤有素菜色丰富，颜色艳丽，只一个菜就能撑起一顿晚餐。”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

北海道汤咖喱的做法步骤

• 1、蔬菜用料合集。

• 2、香料：咖喱块、姜、蒜、香叶。

• 3、将三个鸡腿去骨。

• 4、用肉锤或叉子将鸡腿排正反扎眼以方便趣味。

• 5、将鸡腿排抹匀盐、胡椒粉、油，腌制半个小时。

• 6、蔬菜们切块备用。

• 7、将一个苹果、半个胡萝卜（剩余胡萝卜切块煮汤用）打成果泥备用。

• 8、起油锅，油热加入姜蒜炒香后加入土豆块、胡萝卜块、煸炒片刻，加入适量水待水煮开，加入咖喱、胡萝卜与苹果泥、香叶开始小火炖煮。

• 9、油炸腌制过鸡腿排，带皮面三分钟左右，反面三分半钟左右待用。

• 10、将彩椒、花菇油里煎一分半钟待用。

• 11、煎制好后的食材备用。

• 12、当咖喱汤煮至浓稠，加入适量番茄酱、蚝油、砂糖、盐调味。

• 13、将煎好的鸡腿排切块装碗，加入事先煎制完成的彩椒与咖喱汤食材，一碗北海道汤咖喱就制作完成了，撒上一小勺罗勒碎又香又好吃。

小窍门

1、蔬菜可以根据自己的喜好替换或增减。
2、苹果泥与胡萝卜泥是增加汤汁的浓稠度与甜鲜感的，不喜欢可以不加。
3、咖喱块的量要根据汤汁的量及自己喜好增减。